チーズケーキ屋さんって

想像以上にたくさんあるし

お店によって全然味も食感も違う。

自分の好みのチーズケーキに

出会えるのって運命ですよね。

このブログを書いている私は

アンツで運命の出会いを果たした一人です。

このブログをいま読んでくださる方は

きっとアンツのチーズケーキを

好きでいてくれている方、

もしくは興味を持ってくださる方だと

思うんです。

なので、

そんな貴方にアンツのチーズケーキが

【 美味しくなる 】

【 食べたくなる 】

秘密を3つご紹介しようと思います。

今回はまず1つめをご紹介。

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  1,000回以上の試作を

    乗り越えて完成した

【理想のチーズケーキ】

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よし！アンツのチーズケーキを作るぞ！

と意気込んで

世界中のレシピを引っ張り出して

チーズケーキを焼く日々を

長い間続けていました。

チーズの分量をちょっと変えてみたり

お砂糖の種類を変えてみたり。

ほんの少しずつの変化をずっと繰り返す。

あ、これ美味しい！

って思えるチーズケーキも

中にはありましたが、

私たちはそこで立ち止まりませんでした。

なぜかというと私たちには

「想い」と「理想」があったからです。

＊＊＊

時は遡り、、、、

こどもの頃の小さな記憶。

家族だんらんで

テーブルを囲みながら食べた

チーズケーキ。

お父さんとお母さんが

チーズケーキをお皿に乗せてくれて

妹と一緒に食べて

「おいしいね」と話す。

＊＊＊

何気ない日常にある小さな幸せを

子供ながらに感じました。

みなさんにも大人になっても

ずっと忘れることなく

あたたかい思い出として残っている

一場面ってあると思います。

私たちは、この

【 あたたかい思い出が作れる 】

チーズケーキを作りたかったのです。

チーズケーキに向き合うのが

嫌になる日もありましたし

泡立て器を放り投げたりしたことも

ありました。

でも「想い」と「理想」を捨てずに

チーズケーキを作り続けました。

そして1,000回を超える試作の末に

ようやくアンツの「想い」を

形にしたチーズケーキが誕生したのです。

アンツのチーズケーキを食べるときに

ほんのちょっとこのブログを思い出して

あたたかい気持ちになって頂けましたら

とても嬉しいです。