2019/06/08 12:32
こんにちは！
今日は、
熟成チーズケーキの誕生秘話を
聞きたいと仰ってくださる方が
いらっしゃったので、
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
♡熟成チーズケーキの誕生秘話♡
のお話しです。
どうぞお付き合いください！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
「こ、こ、これだ〜〜〜！！」
この言葉を言うまでに
どれだけ長かったか。(T ^ T)
私たち姉妹が家族で味わった
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
「あの幸せのチーズケーキ」
を再現する！！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
そう2人で決めてから
試作に試作を重ねて
完成までにどれだけ長かったか。。。
今日は、特別ですよ(笑)
全くのチーズケーキ作りゼロから
いかにして今のチーズケーキが完成したか？
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
●ナイフで切れないほどの
口どけの滑らかさ
●しっかりしたチーズの味
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
をいかにして実現したか！
そんな秘話をお伝えしようと思います。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
子供の頃、家族で囲んで食べたチーズケーキ
味も美味しかったんだろうけど、
家族みんなで笑いながら、おいしいね！
って食べることが、とっても心地よかった。
ずーっとこの時間が続けばいいな
って子供ながらに思ってました。
時が経っても忘れられないあの味。。
遂に！大人になった私たちは、
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
《あの幸せのチーズケーキ》
を私たちの手で再現しよう！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
そんな私たち2人の頭の中には
チーズケーキのイメージがバッチリ！！
・家族や大切な人と食べてもらえる
美味しいチーズケーキをつくろう
・子供から、おじいちゃん、おばあちゃんまで
食べやすいように口どけの滑らかなものがいいな！
・チーズの味もしっかり感じたい！
ワクワクした気持ちで意気揚々と
チーズケーキの世界に足を踏み入れたのです。
でも、この時のワクワクは
すぐに粉々に打ち砕かれることになるとは
私たちは全く知りもせずに…
とはいえ、
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
当時私たちのチーズケーキ
スキルはゼロ！(笑)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
当然といえば当然かもしれませんが、
こんな甘い考えがあったかもしれません。。
「チーズケーキって材料混ぜて焼けばいいし、
美味しいレシピがあればきっとうまくいく！」
早速取りかかった私たちは手はじめに、
数種類のチーズケーキのレシピを基に焼いてみます。
あ、あれ…？
こ、これじゃない…(T ^ T)
レシピが悪いのかな？
そう思い、国内外から、
《1000個以上ものレシピ》を引っ張り出し、
毎日毎日、いくつも
チーズケーキを焼き続ける日々…
毎回毎回訪れる焼き上がるたびに
ふわっと香る香りの期待感から
一口食べた後の絶望感。。。。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
チーズケーキなのに
こんなにチーズの味が
しないなんて…
食感もボソボソ…
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
壁にぶつかりまくりの私たちでした。。
寝ても覚めてもチーズケーキを焼く日々
「もうチーズケーキは焼きたくない！！」
何度もいや何十回も諦めようと思いました。
泣きながら、泡立て器を投げつけた日もありました…苦笑
辞めたいのに、それでも毎日
頭の中が、チーズケーキでいっぱい…
あと一回だけ焼いてみよう。
あと一回だけ焼いてみよう。
と思いながら焼き続ける日々…
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
✳︎次回へ続く✳︎
この先の私たちは急展開！！
果たして、目指したチーズケーキは
どうなるの？？
お楽しみに！ (CM調)
当時の想いが溢れてきて、
ついつい長くなっちゃいました…。
読んでいただきありがとうございます！
お疲れになっていませんか？(笑)
という事で、今日はこの辺で。🙇♀️
